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*MALIBU PUB專訪-薛文仁先生 【singpo 2012-02-01】

MALIBU PUB專訪-薛文仁先生

採訪日期:2010/02/05

位於台南市的MALIBU PUB,是星堡保全優質老客戶,亦是業界翹楚,所以我們特別專訪了負責人薛先生,介紹MALIBU店的特色,並分享給我們的服務客戶與同仁夥伴。
當然,從訪問中,我們也了解了薛先生的經營理念與服務顧客的精神,實在非常感謝薛先生分享這些概念與知識給星堡的同仁。

所以以下我們就好好的介紹MALIBU,請大家有空去坐坐喔~

malibu 一店C區正面

malibu 二店

malibu 三店

『MALIBU』名一字取自於亞買加群島的一個小島。因四季如春、綿延清澈的白色沙灘,碧海藍天,宛如是一座世外桃源人間仙境,取這個名字就是希望來到這的每一個客人朋友都像是來渡假一樣輕鬆悠閒自在的享受。

一、隱身在台南市衛民街小巷中的MALIBU印尼沙嗲酒吧

有著濃濃的巴厘島風情,置身在幽靜的小巷中更顯出它的異國情 調,佇足在在門口,迎面噗鼻而來的陣陣烤肉香正是這家店最具特色的印尼沙嗲燒烤舉凡沙嗲雞、沙嗲豬、沙嗲牛、炭烤雞翅、炭考雞心、炭烤七里香,還有異國風味的咖哩雞、檸檬雞,都是這家店拿手且最具自信的好料理,更有時下年輕人最愛、最夯的起司炸薯條,在薯條上撲滿一層厚厚的起司,吃起來每一根薯條都有濃厚的起司味,同時也是到這家店必點的小菜之一。


從裡到外都可看出這家店老闆的用心,遠從巴厘島帶回來的巴龍面具、象徵吉祥的GALODA鳥神,以及數不完的幸運貓跟愛情神,更將”佛”的元素融入在PUB的文化領域裡,讓MALIBU在深夜裡,更顯出異國風情的神秘色彩,在層層珠簾薄紗的環境裡,聆聽舒服的Lounge音樂,享受悠閒的午夜時光。

月亮蝦餅

涼拌木瓜絲

涼拌生蝦

二、MALIBU崇明店泰國餐廳

裝璜上承襲了衛民店的巴厘島風格,充滿南洋風味的庭園造景,宛如來到國外用餐的感覺。8米高的巨佛圖騰,更點綴出泰國餐廳的風味, 藤蔓環繞的老房子在夜晚中更顯現出它的神秘色彩。推開大門,映入眼簾的正是熱情的音樂與此起彼落的歡笑聲,層層的薄紗、一尊尊的佛像,點點燭光盪漾的光影在你眼前是一幕驚喜的感覺。


薛老闆有自信的表示,MALIBU的泰國餐點若不好吃是絕不上桌的,舉凡月亮蝦餅、泰式檸檬魚、涼拌海鮮、涼拌生蝦、打拋牛肉、南洋珈哩雞、蝦醬炒青菜、酸辣海鮮湯、泰式炒河粉、鳳梨炒飯、粉絲蟹煲…等,都是他的自信好料理。此外,更有別的地方吃不到的”印尼髒鴨”,用獨家秘方調味,滷的入味、炸的酥脆、吃的口齒留香,讓你不用出國一樣可以輕鬆享受到地的南洋料理。

辣雞肉

鳳梨炒飯

印尼髒鴨

三、Dragon Lounge Club是充滿濃濃中國風的居家酒館

隱身在樹林街的小巷弄裡,楊柳飄逸,石獅環繞在唐竹林立的庭園,每晚當大紅燈籠高高掛起時,便掀開了它層層神秘的東方色彩,一場美麗的午夜邂逅就此展開…。


細緻的金龍環鑲嵌在素雅的絨布牆面裡,高雅的窗花隔間,映入眼簾的正是宛如新婚之夜,紅色繡球花佈置的小包廂,中庭竹林造景中的佛祖也彷彿正在對著你微笑。穿著旗袍的服務生親切的穿梭在你我之間,熱情洋溢、服務專業的吧台親自爲您調出一杯杯的美酒,讓你完全放鬆壓力,享受輕鬆浪漫的午夜。

充滿異國情調的PUB,找個時間一起去吃吃喝喝吧!

來去 MALIBU PUB 參觀

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